食品工艺学概论（食品工艺学概论pdf王如福）

发布时间：2025-12-22 23:13:14 来源：云创平台 作者：百科

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3、《分子生物学》（第二版），朱玉贤等主编，高等教育出版社 生态学《生态学》（第二版），李博等主编，高等教育出版社 《基础生态学》（第二版），孙儒泳等主编，北京大学出版社 工学类 食品科学与工程《食品化学》（第三版），阚建全主编，中国农业大学出版社 《食品工艺学概论》（第二版），夏文水主。

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5、发酵工程方向的复试科目取消选考，统一改为515食品工艺学概论。

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